Name: Japanese food Soba SOBAQ
Category: Restaurant
About: タイバンコクの蕎麦居酒屋そば九traditional Japanese cuisine SOBAQ
Description: ร้านอาหารโซบะคิวว์ (SobaQ) : ประวัติความเป็นมา ร้านอาหารญ๊่ปุ่น Soba Q ได้เปิดทำการแล้วกว่า 5 ปี เป็นสาขาแรกในประเทศไทย ซึ่งเป็นที่ยอมรับของลูกค้าเป็นอย่างดี โดยจุดมุ่งหมายของทางร้าน เพื่อเผยแพร่ วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น และรสชาดของอาหารญี่ปุ่นที่แท้ๆ ต้นตำรับ 100% และเน้นความพิถีพิถันการทำอาหารด้วยใจ และเน้นไปทางด้านสุขภาพ และรสชาดที่แสนอร่อย โดยมี Executive Chef ชาวญี่ปุ่นมืออาชีพชื่อ Mr. Koji Kaibara มีประสบการณ์ Executive Chef มานานกว่า 20 ปี ทั้งในญี่ปุ่น และต่างประเทศ รวมทั้งเคยผ่านประสบการณ์ เป็น Executive Chef สถานทูตซานฟรานซิสโก ประเทศอเมริกา และสถานทูตประเทศลิเบีย อีกด้วย1ทุกเมนูที่เราคัดสรร ล้วนมากด้วยความอร่อย และมีประโยชน์ต่อคุณลูกค้าทุกท่านอย่างแน่นอน จุดเด่นของร้าน คือ เมนู โซบะ (SOBA) โซบะ เส้นก๋วยเตียวญี่ปุ่น : เป็นเส้นสุขภาพที่ทำมาจากแป้งเมล็ดต้นบัควีต (Buckwheat) ธัญพืชคนละตระกูลกับข้าว ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ ผสมกับแป้งสาลีอีก 30 เปอร์เซ็นต์ โปรตีนในแป้งบัควีตมีประโยชน์ต่อร่างกายคนเรามาก เพราะประกอบด้วยกรดอะมิโน ที่จำเป็นสูงถึง 74 เปอร์เซ็นต์ สูงยิ่งกว่าเต้าหู้ 66 เปอร์เซ็นต์ หรือกระทั่งข้าวกล้อง 70 เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม เมื่อผสมกับแป้งสาลีเป็นแป้งโซบะก็ยิ่งทวีคุณค่ายิ่งขึ้น เพราะสัดส่วนกรดอะมิโนที่จำเป็นของเส้นโซบะเพิ่มขึ้นเป็น 84 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนั้น โซบะยังมีสารชนิดหนึ่งชื่อรูติน สรรพคุณช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่นดี เป็นที่รู้จักในหมู่คนญี่ปุ่นและคนจีนว่า บัควีตกินแก้ปัญหาความดันโลหิตสูงได้ดี ยังมีวิตามิน บี 1 บี 2 วิตามิน PP และ P, SOBAQは2011年11月にタイバンコクに隠れ家的にオープンしました。 店名に使われている「九(きゅう)と」は、昔は[ここのつ]と言われましたがその語源は「たくさん]という意味からだそうです。沢山のお客さまに関わりいただきたいという意味が込められています。そしてタイではもっとも縁起のよい数字だということで「蕎麦」と組み合わせ「蕎麦九」という店名としました。英語表記の「SOBAQ」は当て字です。日本の皆さまに馴染みのある「オバQ」ともかけています。 「心の提供」と「味の提供」という2つのワードをキーワードにしています。 タイのスタッフ達と一緒に明るく元気に風通しを良くし、お客さまにとって居心地のよい、まるで ご家庭にいるような居場所を提供したいと思っています。そして定番料理をしっかりと間違いなくお出しし、お客さまに安心してお料理をお召し上がりいただける店にしたいです。 お客さまには1週間に1度、どこかで蕎麦九のことを思い出していただければ幸いです。 いつもご利用いただきありがとうございます。
Likes: 59,923
On Facebook
Recommend: แซ่บอีหลีฮิมดอยคา 1,119  ร้านไก่ไดโนเสาร์ อาหารไทย อาหารอีสาน ชุมแพ 116  Goldcoffee by joy 7,883